Ett paket jäst
650 g mjölk
50 g vetekli
870 g vetemjöl
60 g fröer
10 g salt

Lös upp jästen i kylskåpskall mjölk. Häll i allt återstående och knåda en kvart. Jäs ordentligt (ca 90 min). Riv runda bullar (ca 80 g st ger 21 bullar) och lägg ut på plåt. Jäs dem ordentligt en gång till. Sätt ugn på 225 grader.
Pensla bröden med yoghurt, strössla över lite fröer eller låt bli. Grädda 15-20 min.