Kategorier

Klassiska kanelbullar

Grundrecept på vetedeg som här bakas ut till kanelsnäckor. Fördeg 350 g mjöl 10 g socker 250 g mjölk 40 g jäst Lös jästen i mjölken. Blanda i resten och knåda på låg hastighet i 5 minuter. Väg upp smöret till bortgörningen så det blir rumsvarmt. Bortgörning 650 g fördeg 250 g vetemjöl 90 g [...]

By | juli 23rd, 2016|Bullar, Grundrecept|184 Comments

Hallonbullar med karlsbaderdeg

Dessa bullarna bakade vi efter att vi plockat hur mycket hallon som helst hemma. Ursprungsbullen (Jan Hedhs) var med blåbär och vaniljkrämsfyllning, tänker det funkar fint med vad som man får repat av buskarna. Beräkna ca 200 g bär till detta recept.  Fördeg 375 g mjöl 25 g strösocker 250 g mjölk 50 g jäst  [...]

By | juli 23rd, 2016|Bullar|187 Comments