Kategorier

Rabarbersaft

Saftmaterial tillhandahållet av faster Gun. Hennes saft hade en mild smak av vanilj, så här kommer ett recept i hennes fotspår. 3 kilo rabarber 2 l vatten 500 g strösocker per liter avrunnen saft 1 vaniljstång Lägg uppskurna rabarber i kokhett vatten, koka i 15 minuter. Sila av vätskan. (Rabarbermassan som blir över kan frysas [...]

By | juli 20th, 2014|Sylt och kräm|865 Comments

Smörkräm, grundrecept

Har du två äggulor över efter ett biskvibak räcker det till denna smörkräm. På 3 äggulor: 34 g socker 50 g vatten 3 äggulor 150 g smör Smaktillsats På 2 äggulor: 23 g socker 30 g vatten 2 äggulor 100 g smör Smaktillsats Koka socker och vatten till en simmig lag (om kakao används som [...]

By | februari 18th, 2014|Grundrecept, Sylt och kräm|192 Comments