Kategorier

Mjuk citronkaka

Årets mammakaka till Nicks kalas. Nätt i storlek men räknar med att den ska vara stabbig och god. 125 g rumsvarmt smör. 150 g socker 2 ägg 1 citron, skalet och saften 150 g vetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 dl kokhett vatten Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröda en mindre form (ca 1 1/2 [...]

By | januari 27th, 2017|Mjuka kakor|208 Comments

Blåbärskaka med vallmofrön

En bjudkaka. Vid ett bak hade vallmofröna tagit slut så jag ersatte dem med rostade sesamfrön. Det var också gott, här kan man syra på kakan lite mer annars tar sesamsmaken lätt över. 150 g socker 120 g rumsvarmt smör (räcker även till smörning av formen) 1 ägg 200 g mjöl 2 msk vallmofrö 1 tsk [...]

By | juli 26th, 2016|Efterrätt, Mjuka kakor, Tårta|198 Comments

Kardemummakaka

Det här var vår "mammakaka" på fyraårskalaset. Till starkt, svart kaffe kan man ta precis hur många bitar som helst.100 g rumsvarmt smör135 g socker1 ägg150 g mjölk240 g vetemjöl2 tsk bakpulver 1 tsk kardemummaGarnering:2-3 msk pärlsocker 10 grovt hackade sötmandlarSmöra och mjöla en form. Rör ihop smör och socker till en slät smet. Knäck i ägget och [...]

By | mars 9th, 2015|Mjuka kakor|197 Comments

After eight-kaka

200 g rumsvarmt smör 200 g mörk blockchoklad 4 äggulor + 4 äggvitor 90 g mjöl 50 g kakao 180 g socker Glasyr: 200 g after eight 50 g grädde 25 g smör Smält chokladen, låt den svalna så att den inte är superhet för äggen, men fortfarande lös. Blanda i gulorna och smör i [...]

By | september 15th, 2014|Mjuka kakor|210 Comments

Klassisk gräddtårta

Midsommartårtan! Klassisk på alla sätt - vill du skoja till det så variera fyllning med smaksatt kesella, vaniljkräm eller annat gott. Baka dagen innan och lägg ihop med fyllning så blir den extra saftig och god. Recept för en springform. (För tårta i långpanna, baka detta recept två gånger.) 4 ägg 270 g socker 50 [...]

By | juni 21st, 2014|Mjuka kakor, Tårta|158 Comments

Minimuffins

Det här var enkelt att baka tillsammans med två barn, för det var bara att hälla i byttan och röra. Vi använde 17 små muffinsformar som rymmer 0,25 dl. 75 g smör 90 g socker 1 ägg 140 g vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk kakao 0,75 dl mjölk Grädda i 200 grader i 15 [...]

By | april 3rd, 2014|Mjuka kakor|158 Comments

Laktosfri kalastårta utan ägg

Specialkost i form av en tårta! Nötfri, laktosfri, äggfri. Bilden ovan gör den inte rättvisa för fotot togs i all hast när två barn fått tårta och de andra väntade på sin tur. Hur som blev den jättegod och gick hem hos både barn och vuxna. 1 tårtbotten 50 g vegetabiliskt fett 270 g vetemjöl [...]

By | mars 27th, 2014|Grundrecept, Mjuka kakor, Tårta|866 Comments

Kalasmuffins

Extra-alltkaka. Recept för en vrålgod stor tårta eller massor av muffins. Eftersom den här är så ... ehum ... stadig, kommer jag nog göra en halv sats nästa gång. Även då - sockertopp guaranteed. 250 g mjukt smör 500 g strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt 1 tsk bikarbonat 6 ägg 375 g vetemjöl [...]

By | januari 26th, 2014|Mjuka kakor|175 Comments

Ingelas sockerkaka, grundrecept

2 ägg 2 dl socker 1 1/2 dl mjölk och varmt vatten (hälften hälften) 50 g smält smör 3 dl mjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver Grädda på 175 grader ca 35 minuter. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan i mjölk och vatten samt det smälta smöret. Rör i de torra ingredienserna. [...]

By | december 25th, 2013|Grundrecept, Mjuka kakor|147 Comments

Augustas mjuka pepparkaka

By | december 20th, 2013|Jul, Mjuka kakor|203 Comments