Kategorier

Extra krispig smulpaj

Ska prova detta recept nästa gång det vankas paj. Extra krisp är utlovat.  210 g mjöl  60 g farinsocker 60 g socker 40 g hackad sötmandel 1 tsk kanel 1/2 tsk ingefära  1/8 tsk allkrydda 1/8 tsk salt  110 g smält smör  Bär + 1 msk mjöl Sätt ugnen på 175 grader.  Blanda samman alla [...]

By | juli 30th, 2016|Oprövat, Paj|335 Comments

Guns bärpaj

Faster Gun sure knows how to bake a pie. Här kommer receptet.  150 g rumsvarmt smör 90 g socker 180 g vetemjöl 1 tsk bakpulver  Lite salt Bär av något slag Eventuellt potatismjöl.  Jobba snabbt ihop smöret med alla torra ingredienser till en slät deg, utan att knåda den i onödan. Lägg i en pajform [...]

By | juli 18th, 2015|Paj|140 Comments

Sötpotatispaj

Supergod paj som barnen tycker smakar pepparkaka. Pajskal:75 g rumsvarmt smör1 msk socker180 g vetemjöl1 krm salt1 äggBlanda smör o torra ingredienser till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Lägg degen en timme i kylen. Kavla sedan ut den och lägg ut i en pajform, fäst degen lite över pajformens kant [...]

By | mars 9th, 2015|Paj|776 Comments

Lökpaj

En stor eller massor av små. Pajskal 1 pajdeg Lökpasta Ett paket bacon 2 gula lökar En klick smör 150 g riven god ost Peppar Citron/lime Äggstanning 300 g mjölk 3 msk vetemjöl 2 ägg Salt Vitpeppar, etc Baka pajskalet. Stek bacon i strimlor tillsammans med lök och en klick smör. Ta några rejäla tag [...]

By | januari 10th, 2014|Paj|110 Comments

Matpajdeg, grundrecept

250 g vetemjöl 125 g smör 5 g salt 35 g mjölk 1 ägg Grädda 15-20 minuter i 200 grader. Nyp samman mjöl, salt och rumsvarmt smör. Tillsätt ägg och mjölk och arbeta ihop så lite som möjligt men tills det blir en deg. Smöra och mjöla pajformen medan du har rumsvarmt smör framme. Slå [...]

By | januari 10th, 2014|Grundrecept, Paj|755 Comments