Stark och nötig smak, påminner om en slät, örtig tryffel. Den är godast nymixad och rumstempererad. Vuxen smak, tyckte barnen som valde glass istället. (Uppdatering: 75% av hushållet valde ngt annat istället, men jag är ännu inte beredd att släppa detta recept.)

Till fyra personer. 

75 g vatten
3/4 dl russin eller urkärnade dadlar
3 mogna avokado
30 g honung
30 g bra kakao

Blötlägg russinen eller dadlarna i vattnet någon timme innan. Mixa allt slätt och lägg upp i portionsglas.