Det här var vår ”mammakaka” på fyraårskalaset. Till starkt, svart kaffe kan man ta precis hur många bitar som helst.
100 g rumsvarmt smör
135 g socker
1 ägg
150 g mjölk
240 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
Garnering:
2-3 msk pärlsocker
10 grovt hackade sötmandlar
Smöra och mjöla en form.
Rör ihop smör och socker till en slät smet. Knäck i ägget och rör slätt. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och garnera med pärlsocker och mandel.
Grädda ca 40 min i 175 grader.