Galet god glass. Fick denna serverad med färska björnbär och det var himmelskt! 

3 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
3 ägg
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
Saften av 1 pressad citron

Låt gräddfilen rinna av i ett kaffefilter under natten.

Skilj gulor och vitor, och vispa vitorna till hårt skum. 

Ta fram en till skål o vispa grädden. 

I en tredje skål, rör ihop äggulorna, socker, vaniljsocker och citronsaft. Tillsätt gräddfilmassan. Vänd ner den vispade grädden och äggvitorna.

Häll i form och frys.