En stor eller massor av små.

Pajskal
1 pajdeg

Lökpasta
Ett paket bacon
2 gula lökar
En klick smör
150 g riven god ost
Peppar
Citron/lime

Äggstanning
300 g mjölk
3 msk vetemjöl
2 ägg
Salt
Vitpeppar, etc

Baka pajskalet.

Stek bacon i strimlor tillsammans med lök och en klick smör. Ta några rejäla tag med pepparkvarnen och blanda i några droppar citron eller limesaft. Rör ner osten och ta av värmen.

Vispa äggen. Koka upp mjölk och mjöl och slå det kokande över det vispade ägget. Krydda.

Lägg lökpastan i pajskalet och häll över äggstanningen. Baka i 200 grader i 30 minuter.