Kategorier

Extra krispig smulpaj

By | juli 30th, 2016|Categories: Oprövat, Paj|

Ska prova detta recept nästa gång det vankas paj. Extra krisp är utlovat.  210 g mjöl  60 g farinsocker 60 g socker 40 g hackad sötmandel 1 tsk kanel 1/2 tsk ingefära  1/8 tsk allkrydda [...]

Blåbärskaka med vallmofrön

By | juli 26th, 2016|Categories: Efterrätt, Mjuka kakor, Tårta|Tags: , , , |

En bjudkaka. Vid ett bak hade vallmofröna tagit slut så jag ersatte dem med rostade sesamfrön. Det var också gott, här kan man syra på kakan lite mer annars tar sesamsmaken lätt över. 150 g socker [...]

Klassiska kanelbullar

By | juli 23rd, 2016|Categories: Bullar, Grundrecept|

Grundrecept på vetedeg som här bakas ut till kanelsnäckor. Fördeg 350 g mjöl 10 g socker 250 g mjölk 40 g jäst Lös jästen i mjölken. Blanda i resten och knåda på låg hastighet i [...]

Hallonbullar med karlsbaderdeg

By | juli 23rd, 2016|Categories: Bullar|

Dessa bullarna bakade vi efter att vi plockat hur mycket hallon som helst hemma. Ursprungsbullen (Jan Hedhs) var med blåbär och vaniljkrämsfyllning, tänker det funkar fint med vad som man får repat av buskarna. Beräkna [...]

Noon Barbari

By | juli 19th, 2016|Categories: Bröd|Tags: |

Ett till recept på barbari, även detta från svärmor. 8 dl vatten 50 g jäst 1 msk socker 1 msk salt 1/2 dl rapsolja Mjöl, dryga kilot. (Prova dig fram till en smidig deg) Sesamfrön [...]

Nattbröd

By | juli 2nd, 2016|Categories: Bröd|

Den här degen jäser i kylen över natten och kan bakas ut med en gång på morgonen.  25 gram jäst 500 g vätska 1 msk dijonsenap  1.5 tsk salt 630 g mjöl av valfri grovhet  [...]