Om plättläggen är av gjutjärn, börja med att sätta den på mellanvärme på spisen så den hinner värmas upp.
Till 28 plättar (4 läggar):
150 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
Ev 1 msk socker
1 krm salt
250 g mjölk
1 ägg
Smör till stekning
Vispa till jämn smet o häll i läggen. Stek på mellanvärme.