Om plättläggen är av gjutjärn, börja med att sätta den på mellanvärme på spisen så den hinner värmas upp. 

Till 28 plättar (4 läggar):

150 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver 
Ev 1 msk socker
1 krm salt
250 g mjölk
1 ägg
Smör till stekning

Vispa till jämn smet o häll i läggen. Stek på mellanvärme.