För ca 6 personer. Passar fint för till exempel saffranspannkaka.

4 dl grötris
8 dl vatten
1,5 tsk salt
30 g (3 msk) smör
2 kanelstänger
1,3 l mjölk
2 msk socker

Koka upp risgryn, vatten, salt och smör i en tjockbottnad kastrull. Koka på svag värme i 10 min.

Tillsätt kanelstängerna och hälften av mjölken. Koka upp under omröring. Sjud sakta i 10 minuter. Späd med resten av mjölken.

Låt gröten svälla 20 minuter till.