Smidigt recept på scones med yoghurt. Eftersom det inte är så mycket smör i gör det inget om man inte kunnat ta ut det i förväg, skär det i små bitar så går det fort att nypa ihop.

480 g vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
75 g mjukt smör
2 dl avrunnen yoghurt
1 dl vatten (ca)

Grädda 12 minuter i 250 grader.

Rör ihop mjöl, bakpulver och salt. Klicka i smöret och nyp ihop till en grynig massa. Blanda i yoghurten och tillsätt det vatten som krävs för att kunna knåda ihop alltsammans till en deg. Blanda inte mer än nödvändigt.

Rulla till bollar och lägg i muffinsform.
Grädda i 250 grader i ca 12 minuter.