Kategorier

Persiska riskakor

Det här receptet på Naan berenji fick jag bakläxa av svärmor på. För mycket olja bl.a. Det ligger hur som kvar här i väntan på utlovat recept straight from Iran. 160 g florsocker 200 g olja 2 ägg 400 g rismjöl Saffran Vaniljpulver Vallmofrön Grädda 12 minuter i 150 grader. Sikta florsocker i en bunke [...]

By | mars 15th, 2014|Småkakor|184 Comments

Kalasmuffins

Extra-alltkaka. Recept för en vrålgod stor tårta eller massor av muffins. Eftersom den här är så ... ehum ... stadig, kommer jag nog göra en halv sats nästa gång. Även då - sockertopp guaranteed. 250 g mjukt smör 500 g strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt 1 tsk bikarbonat 6 ägg 375 g vetemjöl [...]

By | januari 26th, 2014|Mjuka kakor|175 Comments

Saffransnurror

Mördegskaka gone wild. Kakor med en slät konsistens men med bra tryck i smaken. Två fulla plåtar: 300 g mjöl 80 g potatismjöl 100 g florsocker 50 g socker 1 tsk vaniljsocker 250 g smör Smaksättning 1 Rivet skal av en apelsin 1 msk apelsinsaft Smaksättning 2 0,5 g saffran Sprit och hett vatten motsvarande [...]

By | januari 22nd, 2014|Småkakor|834 Comments

Saffranspannkaka

För ca 6 personer. 0,5 gram saffran 2 dl grädde 1 1/2 dl mjölk 3 ägg 2 msk hackad sötmandel 1-2 bittermandlar 5 dl (600 gram) risgrynsgröt Grädda i 175 grader ca 30 minuter. (Dubbel sats: 150 g varmluftsugn ca 45-50 min) Lös saffranet i en skvätt sprit. Blanda ner saffranet jämte grädden och mjölken [...]

By | december 23rd, 2013|Jul|183 Comments